Muffins salés aux olives, lardons et emmental

De retour (enfin!) avec une recette idéale pour ces fêtes de fin d'année. Des petits muffins salés à servir en apéritif ou même en entrée accompagnés d'une jolie salade composée!

C'est une recette simple et rapide que l'on peut tout à fait préparer avec ses enfants. Moi j'ai testé avec mon petit bonhomme...Gros succès! S'il a aimé préparer les muffins salés, il a surtout adoré les manger!

Ingrédients (pour environ 12 muffins):

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 1 petit verre d’huile d’olive
  • 1 petit verre de lait
  • 150 g d’emmental râpé
  • 150 g de lardons
  • 100 g d’olives coupées en morceaux
Mélanger la farine, la levure, les œufs, l'huile d'olive, le lait. Puis ajouter le fromage râpé qui va donner de la consistance à la pâte. Enfin ajouter les lardons et les olives et bien mélanger.

Remplir les petits moules à muffins. Faire cuire 35/40 minutes à 180 degrés.

Vous pouvez bien entendu modifier la garniture des muffins et remplacer les lardons par des dés de poulet par exemple ou les olives par des morceaux de poivrons.

Bon appétit et à très bientôt.
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